Орехово олио

Ореховите ядки и маслото, което се извлича от тях са много полезни за здравето. Те са добър източник на алфа-линоленова киселина, която укрепва имунната система и има противовъзпалително действие. Също противовъзпалително действие оказва и съдържанието на омега-3 мастни киселини, съдържащи се в ореховото масло, като количеството им е повече от това в рапицата или зехтина. За сметка на това пък в сравнение с тях има по-малко съдържание на омега-6.

Орехите имат ниско съдържание на наситени и мононенаситени мазнини и високо съдържание на полиненаситени мазнини, които са полезни за сърцето, предпазвайки го чрез намаляване на лошия холестерол.

Същите тези здравословни мазнини са изключително важни и за полово активните хора, тъй като те са необходими за производството на хормони.

Орехите и ореховото масло съдържат също така и няколко вида полезни киселини, които имат редица важни свойства - антиоксидантни, противовъзпалителни, антибактериални и антисептични. Някои от тях защитават организма от вирусни заболявания и дори от рак.

Ореховото масло е било известно и прилагано още в древни времена. Билкар от 16-ти век го препоръчва като балсам за напукана кожа и за лечение на синини. Често в европейските страни с орехово олио са замествали зехтина, тъй като там маслиновите дръвчета не са били култивирани или маслините не са били достатъчни за производството на зехтин.